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2018-05-21 10:56 来源:华夏生活

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虾夷扇贝 (海产贝类)

俗名: 虾夷扇贝名称由来:虾夷为中国古代对库页岛地区的旧称,所以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝原产于日本和朝鲜。现已引进我国,并已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养殖、增殖生产。

  • 中文学名:虾夷扇贝 
  • 拉丁学名:Patinopecten yessoensis 
  • 别称:夏威夷贝,夏夷贝 
  • 界:动物界
  • 门:软体动物门 
  • 纲:瓣鳃纲 
  • 目:异柱目 
  • 科:扇贝科 
  • 属:扇贝属

1特征特性

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虾夷扇贝
       属滤食性双壳贝类,贝壳扇形,右壳较突出,黄白色,左壳稍平,较右壳稍小,呈紫褐色。壳表有15-20条放射肋,两侧壳耳有浅的足丝孔。右壳肋宽而低矮,肋间狭;左壳肋较细,肋间较宽。壳顶下方有三角形的内韧带。自然分布水深6-60米,底质为砂砾。虾夷扇贝为冷水性贝类,生长适温范围5—23℃。原主要产于日本、俄罗斯千岛群岛的南部水域,日本北海道及本洲北部。对盐度的适宜范围24-40,分布于盐度较高,无淡水注入的底质坚硬,淤沙少和水深不超过40m的沿岸海区。主要在我国北方的辽东半岛、山东长岛等海区进行养殖。生长速度较慢,从稚贝开始至壳高1l--12厘米,最短时间需1年零7个月。据记载,最大壳高可达27.94厘米,其寿命约在25年。

虾夷扇贝在我国北方繁殖季节为3—4月份,产卵水温为3—10℃。自然种群雌:雄为6:4左右。虾夷扇贝受精卵在海水中受精后不断发育,初期D型幼虫壳长110—120μm;经过浮游幼虫阶段,当幼虫平均壳长达到220—240μm时出现眼点,随即附着变态,稚贝壳长达3—4cm,足丝腺退化。

2相关资料

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虾夷扇贝原产于日本、俄罗斯千岛群岛南部水域、日本北海道及本州北部,为大型冷水性贝类。虾夷扇贝生长速度较慢,贝壳较大,达10厘米以上。左壳稍平,略小于右壳,常为紫黑色。右壳较突,黄白色。前后耳大小相当。壳表放射肋15~20条。一般以左壳平潜于海底,肋上无棘。

虾夷扇贝

虾夷扇贝分布于底质坚硬、淤沙少的海底。自然分布水深6-60m,生长温度范围5-20℃,15℃左右为最适宜生长温度,低于5℃生长缓慢,到0℃时运动急剧变慢直至停止;水温升高到23℃时生活能力逐渐减弱,超过25℃以后运动很快就会停滞。虾夷扇贝是高盐种类,适宜盐范围为24‰-40‰,盐度不可低于24‰。

虾夷扇贝,是近些年来贝类水产品的重要品种,其闭壳肌蛋白质构成特殊,据分析每百克含有63.7克蛋白质、3克脂肪、醣类15克、钙47毫克、磷886毫克、铁2.9毫克。虾夷扇贝含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA能够大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA不仅可以促进智力开发和提高智商,并且可以降低老年性痴呆症的发病率。从扇贝闭壳肌中提取的一种糖蛋白具有破坏癌细胞的功效。另外,扇贝还具有滋阴、补肾等作用,对身体虚弱、食欲不振、营养不良等病有很好的疗效。。虾夷扇贝给您带来海的味道,更带给您美味和健康。

獐子岛是我国最大的虾夷扇贝底播增殖区域,拥有2000平方公里的海洋牧场,是世界上最大的海洋牧场,底播增殖与浮伐等人工养殖方式不同,每年在虾夷扇贝播种期,将幼贝直接撒播在20-50米深的海底,任其“野生野长”,生长周期为三到四年,开始拖网采捕或人工潜水采捕。獐子岛海域养殖区位处北纬39度,隶属黄海水域,海水不仅目测清澈,可视深度在10米以上,且经国家水质检验为一级水域,我国贝类进入美国市场、欧洲市场的开关检验都是选取这一水域产品进行报送。

3栽培要点

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育苗

1.亲贝的选择与蓄养

壳长8—13cm的3—4龄贝均可做亲贝,一般按每立方米水体购置5个左右亲贝就可以了(其中雄贝占3—5%)。亲贝运输要在低温季节进行,在气温5℃以下。将亲贝装入麻袋中,麻袋用海水湿透,扎紧,海上运输15小时,成活率可达100%。暂养密度30—40个/立方米,暂养水温5—7℃。以小硅藻为主要饵料,畏投少量金藻和扁藻,日投饵量300000到400000个/ml,每6小时投饵一次,日换水4次,每次1/3。亲贝暂养期间,一般不倒池,不充气。

2.产卵、孵化

收获虾夷扇贝

收获

(1)收获时间:分苗时如果贝种个体较大(体高3厘米以上),经过1年半的养殖,体可达10厘米左右的商品规格标准,收获时间主要根据出丁率和出肉率最高的季节进行。出丁率高的时间为5-7月份,其中以7月份最高,而出肉率最高,也就是最肥满的时间为3-5月份,如果加工贝丁,以5-7月份收获为宜,而销鲜则最适收获时间为3-5月份。

(2)收获方法:浮筏养殖的虾夷扇贝,胃酸收方法比较简单,即当虾夷扇贝长到商品规格标准时,在其适宜季节,将网笼从筏上解下,运回销售或加工,如果有一部分尚未达到商品规格,则重新装笼继续养殖。

【经济价值】:闭壳肌可制作名贵的海产品——干贝

参考资料

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[1].中国海产品网:虾夷扇贝养殖技术实用大全
[2].新浪:什么是虾夷扇贝
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